Es ist schon Tradition: Überall wohin ich reise finde ich irgendein Kochbuch, das ich unbedingt kaufen muss - meist als Erinnerung an warme Sommertage am Meer.
Monsieur Dolce wundert sich auch nicht, dass aus einem Buch, dann manchmal drei, vier werden und auch einige Kochzeitschriften im Gepäck landen.
Sommer 2012 waren wir in Italien in den Marken und dort fand ich das Buch
Giallo Zafferano der Foodbloggerin Sonia Peronaci. Typische italienische Gerichte ohne viel Schnicksack finden sich darin, alle Zutaten kann man überall kaufen und die Rezepte sind - mit ein wenig Kocherfahrung - relativ einfach. Auf ihrer Homepage kann man sich einen Überblick verschaffen.
Viele Rezepte gibt es als Video in italienisch und englisch, darunter auch die
Torta rustica di mele. Sonia Peronaci bereitet diesen Apfelkuchen im Video in 3 Minuten und 32 Sekunden zu, ich habe etwas länger gebraucht;-)
Dieser italienische Apfelkuchen ist wirklich schnell gemacht. Ein Rezept ohne großen Aha-Effekt, aber dafür alltagstauglich und zugleich ziemlich lecker, weil er so schön "batzig" ist und in Relation zum Teig recht viele Äpfel drin sind. Die Kinder lieben ihn.
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel: Torta rustica di mele - Apfelkuchen nach italienische ...
Kategorien: Kuchen, Apfel
Menge: 1
Rezept
100 Gramm Weiche Butter
200 Gramm Mehl
200 ml Milch
1 Pack. Backpulver
1 Zitrone (Saft und geriebene Schale)
700 Gramm Äpfel geschält, geviertelt und in Scheiben
-- geschnitten
1 Prise Salz
2 Eier
1 Pack. Vanillezucker
200 Gramm Zucker
1/2 Teel. Gemahlener Zimt
============================ QUELLE ============================
www.giallozafferano.it
-- Erfasst *RK* 24.11.2012 von
-- Claudia
Geschnittene Äpfel mit Zitronensaft und Zitronenschale vermischen,
damit sie nicht braun werden. Alle anderen Zutaten in der
Küchenmaschine zu einem glatten Teig mixen. Dann die Äpfel
unterheben und die Masse in eine Springform geben. Bei 180 Grad im
vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Abkühlen lassen und vor
dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wer will serviert geschlagene Sahne dazu.
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3 Kommentare:
Will die naechsten Tage einen Apfelkuchen backen, liebe solche "einfachen" Rezepte.
Ein leichtes Mittagessen mit verschiedenen Gerichten zu Preisen, die sich für jeden rechnen. Abends: Neben Pizza, Pasta und Salat Menüs à la carte, mit Variationsmöglichkeiten vom Fisch über Fleisch bis hin zu Vegetarisch und einem Preis-Leistungs-Verhältnis, das Ihnen bestimmt schmeckt. Gehen Sie essen im italienischen Restaurant in Düsseldorf Flingern wo Sie auch von All you can eat profitieren. Auch für Afterwork party oder Weihnachtsfeier. Here are serving for italienisches restaurant in der nähe, afterwork party ,betriebsweihnachtsfeier, all you can eat düsseldorf ,essen gehen in düsseldorf ,typisch italienisches essen,restaurant düsseldorf flingern and italienisches restaurant düsseldorf.
Das sieht sehr lecker aus. Im Hotel Kastelruth haben wir auch einige leckere Desserts probieren können. Da haben es die Italienier auf jeden Fall drauf.
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